Дян Хун, также известный во всем мире, как Юньнанский красный чай производится и продается на протяжении почти пяти десятилетий. Дян Хун изготавливают из молодых листочков и почек (типсов). После того как молодые побеги чая собраны, их слегка подвяливают, для того, чтобы они размягчились и были готовы к последующей обработке. Эта обработка сводится к сдавливанию, разминанию листьев и последующему скручиванию. Так из довольно большого листа получается скрученная «чаинка» небольшого размера.
Из-за использования для этого чая нежных почек, аромат очень мягкий и нежный. В нём чувствуется запах луговых цветов и утренней свежести. Такой же лёгкий у чая и вкус. Фруктовые нотки перемешиваются с ноткой мёда, и этот вкус знают ценители чая во всем мире. После себя он оставляет шикарный аромат с благоухающим сладковатым послевкусием.
Действие на организм. Дян Хун очень хорошо тонизирует и бодрит, в нем много кофеина – поэтому этот чай хорощ утром, а вечером может сыграть с Вами злую шутку. Он также отлично согревает, поэтому настоятельно рекомендован с липовым медом в холодную и дождливую погоду и при простудах. Эффективность Дян Хуна в том, что полифенолы чая обладают противовоспалительным эффектом, опять же с помощью экспериментов обнаружили, что аминокислоты содержащиеся в чае подавляют и уничтожают бактерии. Чай поглощать тяжелые металлы и алкалоиды, каторых очень много в нашей питьевой воде и продуктах питания. Также устраняет эффект усталости. Стимулирует кору головного мозга, улучшает мышление, сосредоточенность, скорость реакции, улучшает память, оказывает положительное влияние на сосудистую систему, выравнивает сердцебиение, ускоряя циркуляцию крови для облегчения обмена веществ.
Способ заваривания. Разогрейте заварочный чайник и чашки. Залейте чай кипяченой водой, нагретой до 90°C и дайте настояться две минуты, не размешивая, затем разлейте чай в чашки. Сливайте настой полностью, не позволяя чаю оставаться в воде. Можно заваривать 8-9 раз.
Поделиться с друзьями: