Те Гуань Инь

Те Гуань Инь – это крупно листовой, полу-ферментированный улун. В Китае его относят к сине-зеленым или бирюзовым чаям. С китайского переводится как владыка, в пищевой терминологии применяется для обозначения сырья высшей категории. Те Гуань Инь занимает положение между зеленым и красным чаем. Для его производства используют более зрелые чайные листья, чем для  зеленого чая, а слабая по сравнению с черным чаем ферментация позволяет сохранить витамины и танин.

Этот чай обладает удивительным вкусом. Довольно сложно описывать вкус словами, но если вы попробуете настоящий Те Гуань Инь однажды, вы навсегда запомните его. Он ярок, но в то же время совершенно не навязчив. Он конкретный, но в то же время едва уловимый. Тут сильная эмоция, цветы и много сирени.

Действие на организм. Те Гуань Инь – элитный китайский чай, целебные свойства которого ценятся во всем мире. Китайцы называют его лекарством от 100 болезней, ведь в нем содержится более 400 видов полезных для человека химических соединений. Основными из них являются кофеин, соединения полифенола, витамины групп В и Р, а также С, К и D. Кроме того, этот чай богат кальцием, калием, фосфором, фтором, йодом, магнием, железом, цинком, селеном, марганцем и другими микроэлементами. Те Гуань Инь используется в разнообразных диетах в качестве высокоэффективного средства для снижения веса. Содержащиеся в нём витамины, теин и  другие микроэлементы способствуют быстрому расщеплению жиров, улучшению метаболизма и выведению из организма шлаков. Также этот чай способствует укреплению волокнистых тканей стенок кровеносных сосудов, благотворно влияя на всю сердечнососудистую систему в целом. В нем содержатся элементы, расширяющие сосуды, улучшающие функцию дыхания, предотвращающие образование холестериновых бляшек и коронарную болезнь сердца.

Способ заваривания. В согретый заварочный чайник объемом 150-200 мл обычно насыпается 7-8 грамм сухого чая Те гуань инь. Благодаря теплу, сохранившемуся в заварочной емкости, чайные листочки начинают медленно раскрываться, отдавая свой аромат. заливаем в заварочный чайник кипяток, закрываем крышку и ждем примерно 10 секунд. Вы можете подождать и дольше, но не более 1 минуты. Те Гуань Инь можно заваривать 7-10 раз.